Sobre Nosotros Bar de tapas y cócteles en el centro de Palma

Tapas Bar

Ubicado en el corazón de Palma, Manto Negro quiere convertirse en una parada esencial de nuestra ciudad. Desde una de las esquinas más transitadas del casco antiguo, ofrecemos un concepto de casual food que preparamos con productos frescos y de la más alta calidad. Nuestra cocina es reflejo de nuestro entorno: la mezcla perfecta de tradición y modernidad. La carta de Manto Negro Tapas Bar cuenta con una atractiva oferta gastronómica para todos los gustos, disponible todos los días dentro de nuestro horario de apertura. Comienza a media mañana con un aperitivo, disfruta de un exquisito plato a la hora de comer, deléitate con unas tapas entre amigos o relájate con los mejores cócteles de la ciudad. Te esperamos todos los días. Somos tu rincón en el centro de la ciudad.

Consulta nuestra carta de tapas y platos, la selección de vinos y la carta de cócteles.

La uva manto negro

¿Qué es Manto Negro?
Es una variedad de uva negra autóctona de las Islas Baleares y cultivada sobretodo en Binissalem, en el corazón de la isla de Mallorca. Por su ubicación en Binissalem, la manto negro es de brotación temprana y de maduración tardía. Los racimos son de tamaño medio, poco compactos y en forma de ánfora. Las bayas son esféricas, de tamaño medio a pequeño y de color granate-amoratado oscuro. Los vinos tintos de la uva Manto negro de Mallorca son vinos de capa media-alta, que aportan aromas frutales, florales (a lilas) y caramelizados. Tienen cuerpo aunque algo ligero, son equilibrados y de suave paso por boca.