Carta

(Muhammara, hummus, tzaitziki, falafel, queso mallorquín y olivas especiadas, pan pita, crudités, coles y berenjenas encurtidas) * Vegetariano / Vegano

16,50€

Croquetas de sepia (x6)

(cocinadas con leche de coco, citronella y mix de especias)

9,50€

Nachos con queso, pico de gallo y guacamole

* Extra de Carne y frijoles 2,50€

9,50€

Tiras de pollo crispy

(con mayonesa de cilantro y lima)

9,50€

Taco de Cochinita Pibil (x3)

(con cebolla picante y aguacate)

9,50€

Mejillones Asiaticos

(con salsa de lemongrass)

12,50€

Ssäm de ternera

(con salsa de cebolleta y jengibre)

12,90€

Tartar de atún rojo marinado con aguacate, mango y pepino

(con chips de yuca)

16,50€

Ceviche de corvina

(con crema de coco y aguacate, chips de yuca y maíz blanco)

18,50€

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Carnes y Pescados

Pollo crujiente estilo Cajún

(con patatas en 3 cocciones, maíz, padrones y salsa cajún)

13,50€

Costillas melosas de cerdo

(con salsa de Jack Daniel's, boniato frito y coleslaw)

19,50€

Lomo alto de vaca (250 gr)

(con patata asada y crema agria)

28,50€

Canelon de Rabo de Toro

(con salsa trufada, puré de zanahoria y crujiente de puerro)

19,50€

Tataki de atún rojo marinado

(con vinagreta de ponzu y salsa huancaina -salsa peruana picante)

19,50€

Lubina servida en hoja de plátano con hierbas aromáticas

(con ensalada crujiente Thai, salsa de coco y almendras y arroz con frijoles)

22,50€

Guarniciones extras:

Patatas fritas, ensalada mixta, coleslaw, arroz con frijoles y piña, verduras salteadas al wok o arroz jazmín

4,50€

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Ensaladas

Sinfonía de brotes tiernos

(Brotes de lechuga, crujiente de queso de cabra, tomate, bacon, nueces y vinagreta de ponzu)

13,50€

Buddha Bowl

(Hojas verdes, quinoa, legumbres, tomate, zanahoria, coles, cebolla, aguacate, semillas y aderezo de cacahuete)

13,50€

Poke Bowl

(atún rojo, arroz de sushi, zanahoria, aguacate, tomates cherries, coles, edamame, sémillas y mayonesa de kimchi)

13,50€

Ensalada de pato crujiente

(pato crujiente, mango, ensalada thai, almendras y vinagreta de mostaza y cítricos)

13,90€

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Hamburguesas y Sandwiches

Hamburguesa "Manto Negro" (200 gr)

(200 gr. burger de ternera, bacon, huevo, cebolla crujiente, mayonesa de albahaca, brotes de lechuga, tomate y queso mallorquín)
* Extra Carne de Angus 2.50€

14,50€

Beyond Meat Burger

(Beyond Meat Burger, brotes de lechuga, tomate, coles encurtidas, cremoso de aguacate y salsa vegana picante)

14,50€

Pulled Pork Sandwich

(Cerdo ibérico desmigado, cebolla crujiente, coles agridulces y salsa de barbacoa al whisky)

14,50€

* Extra Pan Burguer sin glutén 1,50€

* Todas las hamburguesas van acompañadas con patatas fritas

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